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如果茶叶有高考,六大茶类中谁会高中“状元”?

浏览: 作者: 分类:品牌新闻
现如今的白毫银针主产区在福鼎与政和一带,因属芽茶,鲜叶原料均采自福鼎大白大毫或政和大白福安大白等良种茶树的茶芽
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随着2023年高考成绩陆续出分,各省的高考状元也纷纷出炉。少年乘风起,未来皆可期。愿你们心中有浩然气,轻装策马青云路,人生从此驭长风。

古有科举制度选贤任能,今有全国高考公平竞争,二者皆不问出身,只看才华和成绩,拔得头筹者均被称为“状元”。

自古而今,“状元”一词象征的就是优秀,拔尖。那么如果茶叶有高考,在六大茶类中,哪些茶能高中“状元”呢?

绿茶状元——西湖龙井

绿茶中的状元当属西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖区,拥有1200多年的悠久历史,最早可追溯至唐朝,据茶圣陆羽编撰的《茶经》记载:“钱塘(茶)生天竺、灵隐二寺庙。”

西湖龙井之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。清朝乾隆皇帝第一次到西湖龙井天竺茶区,作《观采茶作歌》开头二句为“西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。”

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自此,乾隆爷六下江南、四访西湖龙井茶区,不吝挥毫赋诗盛赞,御笔亲封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”,开启了西湖龙井走上巅峰之路。

现如今,西湖龙井久居中国十大名茶之首,最主要的特点之一为扁形炒青绿茶,明末彭孙贻《采茶歌》有云:“龙井新茶品价高,杯中瓣瓣立周遭。”

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由“瓣瓣立周遭”可见,西湖龙井极可能在明朝就已是复杂精细的扁形茶,外形扁平光滑、匀整,叶质绿润肥嫩,内质清香持久,茶汤鲜醇爽口,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

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白茶状元—白毫银针

白毫银针是福建白茶中的翘楚,在白茶中,当得上“状元”二字的非它莫属了。

作为中国历史名茶之一,白毫银针于清嘉庆初年(公元1796年)创制,因干茶色如银,挺似针,白毫密披,被誉为“茶中美女”。

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现如今的白毫银针主产区在福鼎与政和一带,因属芽茶,鲜叶原料均采自福鼎大白、大毫或政和大白、福安大白等良种茶树的茶芽。

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白毫银针采制以头一、二轮的顶芽品质最佳,采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时将其采下,为成茶品质奠定了物质基础。

“一年茶、三年陈,七年宝。”白毫银针冲泡后,茶汤色清澈晶亮,毫香蜜韵入口醇。

红茶状元——金骏眉

自古“名茶藏名山,名山出名茶”,世界第一杯红茶“正山小种”就发源于奇秀甲东南的名山武夷,2005年创制的金骏眉堪称正山小种茶的顶级品种。

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作为福建高端红茶的代表,金骏眉现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一,形似眉,贵如金,因而得名“金骏眉”,是红茶中的珍品。

金骏眉以“单芽”为采摘标准,并以头春头芽制作,一年一采,要求极高。

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正宗的金骏眉,只有武夷山国家自然保护区内的茶树原料才可以制成,干茶金黄黑相间,油润鲜活,茶香气纯正,花果蜜香很迷人。

青茶状元——大红袍

素有“茶中状元”之美誉的武夷山大红袍,可谓是当之无愧的武夷岩茶之王,也是公认的乌龙茶的“茶中之圣”,为中国十大名茶之一。

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大红袍与嗜茶如命的乾隆皇帝也有一段故事:乾隆爷南巡至福建省崇安县时,品尝了当地有名的“大红袍”,初嫌其名不雅,待知其传奇由来后欣然为之题匾。

相传,明朝年间有位赶考举人路过武夷山时,突发疾病,腹痛难忍,天心岩天心寺的僧人经过时将他救回寺中,并为其冲泡了采自寺旁岩石上生长的茶。举人饮后病痛顿消,不药而愈。

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后来这位举人高中状元,感念僧人救命之恩,不远千里专程回来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,这段传奇故事赋予了“大红袍”之名。

大红袍作为享誉最高的武夷名丛,干茶条索紧结,叶色绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,冲泡至第九次尚不脱原茶真味,“岩骨花香”韵味浓,持久耐泡。

普洱状元——老班章

普洱茶素以山头论英雄,纯正血统的老班章,是普洱茶中茶气最足的一款茶品。

老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,因茶气强劲霸气,被誉为“茶中霸王”,自然称得上是普洱茶的“状元”。

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老班章普洱茶是标准的大叶种茶,干茶条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,嗅散茶和茶饼能闻到明显的古树茶特有之香。

冲泡后汤色鲜亮,香气刚猛,茶味厚重浓烈,略带蜜香,苦涩味很快退化,一分钟左右就转而回甘,持久耐泡韵味足。

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黑茶状元——千两茶

千两茶是中华茶文化之瑰宝,以其古朴、大气之风范,被世人冠予“世界茶王”之美名。

作为安化的传统名茶,千两茶还有个别称:花卷茶。以每卷(支)的茶叶净重为老秤一千两而得名。

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千两茶采用安化大叶为原料,加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥,无任何机械加工,凸显其原始古朴的自然之美。

优质千两茶呈比较规则的圆柱形,冲泡后微微带有甜酒香,茶汤色透亮如桐油,头两泡有稍许涩味,三泡后涩味渐淡到无,持久耐泡,最多可冲泡16-25次。

黄茶状元——君山银针

“黄茶中的传奇”君山银针评为状元一点也不为过,其产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山,“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来”说的就是君山银针,故有雅号“金镶玉”。

据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”因形细如针故称君山银针,追其根始于唐代,清朝乾隆帝下江南时品尝后称赞有加,御封“贡茶“。

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据说,当年文成公主出嫁西藏时就带了君山银针,属芽茶,全由芽头制成,因茶树品种优良,树壮枝稀,每0.5千克银针茶约需采2.5万个芽头。

好茶从采摘之初就极尽讲究,君山银针坚持十不采:不采开口芽、弯曲芽、空心芽、紫色芽、风伤芽、虫伤芽、病害芽、弱芽、雨水芽和露水芽。

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风格独特的君山银针干茶芽头茁壮,长短大小均匀,芽身金黄,满披银毫。颜值高,品质也超群,茶汤色橙黄明净,香气清高,味醇甘爽,白毫如羽,久置不变其味。

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